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Menu Doce

Gastronomia / Receitas

Blog dedicado à Doçaria com receitas de doces, bolos, sobremesas, um verdadeiro Menu Doce, com todas as iguarias da Doçaria Portuguesa e outras.

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Semifrio de Morango
Mousse de Limão
Bolo de Mandioca
Semi Frio de Bolacha
Gelatina 3 Sabores
Sonhos de Limão
Gelado de Leite Condensado
Bolo de Mel e Canela
Gelado de Chocolate
Crepes com Chocolate
Aletria Doce
Bolo de Cerveja
Bolo de Laranja
Mousse de Morango
Bolo de Cerejas

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Bolo de Chocolate no Microondas

Bolo de Chocolate no Microondas Ingredientes: 2 ovos 1 chávena de farinha 1 chávena de açúcar Meia chávena de óleo Meia chávena de chocolate em pó Meia chávena de leite quente Preparação: Misturar muito bem os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo e o chocolate.

Por fim juntar o leite quente e misturar ...
Receita em MENUDOCE
Bolo de Chocolate no Microondas
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Gelado de Baunilha e Bolacha

Receita de Gelado de Baunilha e Bolacha: Ingredientes: 500 ml de Natas para Bater 5 ovos 20 gr de açúcar baunilhado 150 gr de açúcar refinado 250 gr de bolachas com pepitas de chocolate Preparação: Bater as natas até que fiquem firmes e reservar no frigorífico.

Bater separadamente as claras em caste...
Receita em MENUDOCE
Gelado de Baunilha e Bolacha
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Sonhos de Limão

Sonhos de Limão Ingredientes: 300 gr de farinha 7 ovos 80 gr de margarina 0,5 l de água 1 pitada de sal 1 pau de canela Casca de 1 limão Açúcar e Canela para polvilhar Preparação: Num tacho coloca-se, a casca de limão, a água, a margarina e o pau de canela. Leva-se ao lume e deixa-se ferver. Retira-...
Receita em MENUDOCE
Sonhos de Limão
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Semifrio de Morango

Ingredientes: 500 grs. de morangos, 400 ml de natas 1 lata de leite condensado, 2 saquetas de gelatina de sabor a morango. Preparação: Preparar a gelatina em apenas 400 ml de água (colocar 200 ml de água a ferver, mexer e acrescentar 200 ml de água fria). Reservar para arrefecer. Bater as natas por...
Receita em MENUDOCE
Semifrio de Morango
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Gelado de Melão

Ingredientes para 6 a 8 pessoas: 1kg de melão 250gr de açúcar 1 pau de canela 1 Casca de limão 4dl de natas Folhas de hortelã Preparação: Tirar a casca e as pevides do melão e cortar a polpa em pedaços. Deitar num tacho, juntar o açúcar, o pau de canela e a casca do limão.

Levar ao lume e deixar fer...
Receita em MENUDOCE
Gelado de Melão
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Crepes com Chocolate

Ingredientes: 100 grs. de farinha 200 grs. de chocolate culinário 30 grs. de margarina 30 grs. de açúcar q.b. de sal 1 dl. de leite 1 dl. de café 1 ovo Preparação: Misturar a farinha com uma pitada de sal e o açúcar.

Juntar o leite e o ovo, previamente misturados, mexendo com uma vara de arames. Adi...
Receita em MENUDOCE
Crepes com Chocolate
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Mousse de Morango

Ingredientes: 6 gemas de ovos 150 g de açúcar 500 g de morangos 1 pacote de natas 6 a 8 folhas de gelatina incolor ou vermelha Preparação: Batem-se as gemas com o açúcar, muito bem, até se obter um creme esbranquiçado. Trituram-se os morangos e depois da mistura das gemas estar muito bem batida, jun...
Receita em MENUDOCE
Mousse de Morango
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Gelado de Leite Condensado

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 embalagens de natas bolacha-maria Batem-se as natas até obter ponto chantilly. Adiciona-se o leite condensado. Pica-se a bolacha Maria. Mistura-se tudo ou coloca-se metade da mistura (natas mais leite condensado), cobrir com a bolacha e adiciona-se o resto ...
Receita em MENUDOCE
Gelado de Leite Condensado
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Mousse de Lima

Ingredientes: 2 pacotes de natas meia lata de leite condensado 6 limas 4 colheres de açucar 3 folhas de gelatina: Preparação: Colocar as natas no congelador uns 15 minutos antes.

Bater as natas com o açucar até obter chantily. Espremer as limas, mas aproveitar antes a raspa de 2. Envolver as natas c...
Receita em MENUDOCE
Mousse de Lima
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Arroz Doce com Leite Condensado

Ingredientes: 1 litro de água 1 chávena de chá de arroz carolino com cerca de 225 gramas 1 pacote de natas 1 lata de leite condensado 1 casquinha de limão canela q.b. Preparação: Leva-se ao lume o arroz, a água e a casca de limão até a água evaporar. De seguida, retira-se a casca de limão e junta-se...
Receita em MENUDOCE
Arroz Doce com Leite Condensado
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Bolo de Queijo

Ingredientes: 2 pacotes de Queijo Philadelphia 1 pacote de natas de 200 ml 75 grs de farinha 150 grs de açúcar 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de chá de baunilha 5 ovos 1 pacote de bolachas Maria 2 colheres de sopa de manteiga amolecida Doce de morango, frutos silvestres ou outro doce Pre...
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Bolo das Infantas

Ingredientes: 16 gemas de ovos 500 g de açúcar 500 g de farinha com fermento 1 colher de chá de canela em pó 100 g de manteiga raspa da casca de 1 limão Preparação: Junta-se as gemas com o açúcar, as claras, a farinha, canela e a raspa da casca do limão. Junta-se a manteiga amolecida. Mexe-se tudo ...
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Bolo das Infantas
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Bolo de Mel e Canela

Ingredientes: 3 ovos 300 grs de açúcar 4 colheres de sopa de mel de Portel 1 colher de chá de de canela moída 5 dl de leite gordo 175 grs de manteiga sem sal 225 grs de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma Preparação: Untar uma forma re...
Receita em MENUDOCE
Bolo de Mel e Canela
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Bolo de Cerveja

Ingredientes: 1 chávena de chá de manteiga bem cheia 2 chávenas de chá de açúcar 2 chávenas de chá de farinha de trigo 1 chávena de chá de amido de milho (maizena) 1 chávena de chá de cerveja branca 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó 6 ovos Preparação: Bater muito bem a manteiga com o açú...
Receita em MENUDOCE
Bolo de Cerveja
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Gelatina 3 Sabores

I ngredientes: 1 saqueta de gelatina de pêssego 1 saqueta de gelatina de morango 1 saqueta de gelatina de ananás 3 dl de natas 100 gr de açúcar Preparação: Prepara-se a gelatina de pêssego como indica a embalagem, verte-se para uma forma, deixa-se arrefecer e leva-se ao frio. Prepara-se também a gel...
Receita em MENUDOCE
Gelatina 3 Sabores
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Bolo de Ginguba

Ingredientes: 250g de farinha de trigo 4 ovos 2 chávenas de açúcar 6 colheres de sopa de margarina 2 copos de leite 4 colheres de café de fermento 1 lata de leite condensado 1 kg de ginguba torrada Preparação: Bater o açúcar com a manteiga até ligar.

Depois juntar os ovos com as claras. Seguidamente...
Receita em MENUDOCE
Bolo de Ginguba
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Aletria Doce

Ingredientes: 75 grs de aletria 100 grs de açúcar 4 gemas 0,5 litro de leite 15 grs de manteiga Sal Canela Casca de limão q.b. Água q.b. Preparação: Coze-se a aletria em água e sal durante seis minutos. Retira-se do lume e deixa-se escorrer. Adiciona-se o leite e a casca de limão à aletria escorrid...
Receita em MENUDOCE
Aletria Doce
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Pudim de Natal

Ingredientes: 1 lata de leite 2 vezes a mesma medida de 3 1 colher de chá de essência de 1 maçã grande sem casca cortada em fatias Canela e açúcar para 2 pãezinhos cortados em fatias 150 grs de ameixas pretas secas 100 grs de 100 grs de nozes Pedaços de manteiga Preparação: Bater o leite condensado,...
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Pudim de Natal
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Semi Frio de Bolacha

Ingredientes para 12 fatias: Para a base: 2 ovos 50 gr de açúcar 50 gr de farinha Para o recheio: 1 lata de leite condensado 400 ml de natas 6 folhas de gelatina 6 colheres de sopa de leite 1 pacote de bolacha maria Café forte quase frio q.b. Para o xarope: 1 colher de sopa de açúcar 6 colheres de s...
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Semi Frio de Bolacha
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Bolo de Mandioca

Bolo de Mandioca Ingredientes: 150g de leite de coco ou duas chávenas de leite com um pacote pequeno de coco ralado 6 chávenas de mandioca crua ralada 4 colheres de sopa de margarina 6 ovos batidos 4 copos de açúcar 2 colheres de chá de sal Preparação: Coloque num liquidificador, os ovos juntamente ...
Receita em MENUDOCE
Bolo de Mandioca
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